El licor de crema irlandesa es un ingrediente que toma gran protagonismo con el calor de verano y las cenas de fin de año.
Es por esto que Baileys elaboró dos exquisitas recetas para disfrutar de este suave y delicioso licor durante navidad, año nuevo o cualquier tarde de verano. ¡Toma nota!
Dublin Milk Shake
Imagen: Gentileza de Baileys.
Ingredientes:
– 30 ml de Baileys o cualquier otro licor de crema irlandesa
– 45 ml de Whisky
– 120 ml de leche fría
– 1 bola de helado de vainilla
– 1 cucharadita de chocolate en polvo
– Hielo.
Preparación:
1. Poner el hielo, el whisky, el Baileys y la leche en una coctelera y agitar.
2. Servir en un vaso de trago largo, añadir la bola de helado y espolvorear el chocolate por encima.
Cheesecake de Baileys
Imagen: Gentileza de Baileys.
Ingredientes:
– 100 gr de mantequilla
– 250 gr de galletitas aplastadas, preferentemente de chocolate
– 600 gr de queso crema
– 25 ml de licor Baileys original o cualquier otro licor de crema irlandesa
– 100 ml de azúcar glaseada
– 300 ml de crema batida
– 100 gr de chocolate rallado para decorar
– 200 ml de crema batida
– Cacao en polvo a gusto
Preparación:
1. Derretir la mantequilla en una sartén hasta que pierda toda su consistencia.
2. Agregar las galletitas aplastadas de chocolate y mezclar hasta dejar homogéneo.
3. Retirar del fuego la preparación anterior y dejar reposar.
4. Mientras tanto, preparar el relleno del cheesecake, batiendo ligeramente el queso crema, y
luego agregar a la fuente el Baileys en su totalidad y la azúcar glaseada. Revolver hasta
dejar homogéneo.
5. Luego, agregar la crema batida y el chocolate rallado. Posteriormente, aplicar la mezcla,
cuando esté uniforme sobre las galletas con una cuchara lisa, para evitar que se
desparrame la crema que ha quedado formada.
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