Seguramente has escuchado más de alguna vez aquel dicho que dice que hay que “desayunar como rey, almorzar como príncipe y comer como mendigo”.
Por años los expertos han concordado en esto, proclamando al desayuno como la comida más importante del día.
Pero, ¿qué alimentos debe incluir para transformarse en algo perfecto y balanceado? El sitio de la BBC habló con Susan Jebb, una experta nutricionista, que entregó algunos de sus tips. ¡Toma nota!
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Mucha fibra
Para la especialista, es importante pensar en fibra en las mañanas. Esto se traduce en cereales, avena y frutas.
“No incluimos suficiente en nuestra dieta y es tan fácil incorporarla al desayuno”, señala la experta, agregando que aporta mucha energía para afrontar el día.
Bajo en grasas
La nutricionista señala a la BBC que “un desayuno bueno para la salud debería ser bajo en grasas y alto en carbohidratos nutritivos, como los que se encuentran en legumbres, frutas y vegetales”.
Por eso, “el clásico plato inglés, que incluye tocineta, huevos revueltos y salchichas, no es la mejor opción”, indican en el mismo sitio.
Además, la especialista comenta que “tendemos a comer demasiadas calorías” y que es importante “frenar esto porque las dieta milagrosas son contraproducentes”.
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Ni sal ni azúcar
Para Jebb “una pieza de fruta fresca, guisada o seca podría servir para hacer que nuestro desayuno sea más dulce y apetecible al paladar, y es mucho mejor que agregar azúcar morena o miel”.
La experta afirma a BBC.com que “me gustaría animar a la gente a que incluya una pieza de fruta en el desayuno; es mucho mejor que el jugo de fruta porque de esta manera se puede obtener fibra directamente de la fruta intacta”.
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