Muchos no lo saben, pero el peligro de consumir grasas trans empeora notoriamente el estado de salud de las personas, y por ello, acudimos a un experto, quien explicó que son y los cuidados que se deben tener al consumirlas. Según cuenta Ximena Inostroza, nutricionista de Clínica Santa María, este tipo de grasa se forma… Sigue leyendo»

Un flexitariano puede que en su casa cocine sólo platos vegetarianos, pero que cuando va de visita donde amigos o familiares o asiste a un asado come platos que incluyen carne. O puede que intente seguir una dieta de sólo verduras y frutas con complementos, pero que disfrute de vez en cuando comidas con algún… Sigue leyendo»

El Dr. Fernando Mönckeberg, miembro de la Academia Chilena de Medicina y especialista reconocido como el principal responsable de erradicar la desnutrición en el país, reveló que los niños con desnutrición precoz, de los cuáles existen miles de casos en el país, presentan hoy un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad. Esto debido a los… Sigue leyendo»

La juventud y el sobrepeso no son amigos. Bien lo sabe Micaela Guzmán (25) quien por años ha debido enfrentar los kilos extra, y con ellos, una respuesta emocional estrechamente relacionada: La ansiedad. Pese a que algunas investigaciones han comprobado que ciertos genes podrían ser los responsables de qué tan vulnerable es una persona para… Sigue leyendo»

Quizás no todos estábamos conscientes de ello, pero la mayoría de nosotros crecimos consumiendo alimentos que contenían una sustancia que hoy está considerada un ingrediente letal: los ácidos grasos trans, o grasas trans. Sólo hasta 2006 los expertos comenzaron a crear conciencia en los consumidores sobre los riesgos de estos elementos, que hasta entonces solían… Sigue leyendo»

Celebrando la semana de la nutrición, te contamos cúales son aliados y enemigos del consumo femenino. Sigue leyendo»