Originaria de Europa, la avena es un cereal que poco a poco comenzó a usarse para los humanos por sus excelentes propiedades nutricionales. Según Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, este alimento posee un gran aporte proteico, mayor que otros cereales, y con un buen contenido… Sigue leyendo»