Las altas temperaturas que vivimos por estos días favorecen la aparición de gérmenes, razón por la cuál los cuidados se acrecientan en esta época, principalmente los asociados a la cocina. Durante el verano, adoptar simples medidas como preservar las cadenas de frío de los alimentos, mantener medidas de higiene y evitar la contaminación cruzada, son… Sigue leyendo»

El licopeno es el responsable del color rojo de los tomates, perteneciente a la familia de los carotenoides. Sus propiedades beneficiosas sobre el organismo, se relacionan principalmente a su efecto antioxidante natural. Es uno de los más poderosos, pues su actuación es 10 veces más efectiva que el betacaroteno, más aún cuando se ingieren de… Sigue leyendo»