En esta época donde el frío es el protagonista de nuestros días, es importante saber qué alimentos ingerir para reforzar nuestro sistema inmune y así mantener las enfermedades lo más lejos posible.
Las bajas temperaturas disminuyen las defensas del organismo y reducen la capacidad del cuerpo de responder ante cualquier complicación, por lo que es importante elevar la ingesta de alimentos altos en vitamina C, como naranja y kiwi; vitamina D, como cereales, pescados y huevo; bebidas probióticas, vegetales y frutas, que además de aportar nutrientes, ayudan a mantener una vida saludable.
Imagen de valeria_aksakova para Free Pik
Conversamos con Paulina Mella, nutricionista de Clínica Vespucio, quien afirma que es importante mantener una rutina de alimentación, con las cuatro comidas y colaciones respectivas, en lo posible con horarios definidos. “Esto permite que el organismo mantenga su ritmo fisiológico como el de la respiración, latidos cardiacos, etc y ayuda a prevenir enfermedades”.
A continuación te contamos cuáles son los alimentos que ayudan a reforzar el organismo.
Frutas y Vegetales
Un sistema inmune óptimo depende, entre otros factores, de la alimentación. Al respecto, la nutricionista sostiene que, en el caso de las frutas cítricas, éstas fortalecen al organismo en la medida que se complementan con un régimen equilibrado y saludable.
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Por lo anterior, la recomendación es alternarlas con preparaciones donde estén presentes las verduras, y una buena alternativa según la nutricionista, son los guisos y tortillas, de acelga, zanahoria, espinaca, zapallo italiano y kale, entre otros; los que se pueden consumir en el horario de almuerzo o la cena.
Vitamina C o Ácido ascórbico
Sobre este componente, Paulina aconseja consumirla de manera natural, por lo que es posible encontrarla en alimentos como naranja, kiwi, limón, pimentón, perejil y brócoli, entre otros. Si se consume en tabletas, se puede ingerir entre 75 y 90 mg por día, pero según la profesional, hay que tener especial cuidado con el consumo excesivo de tabletas, ya que aumentan la absorción del hierro a nivel intestinal.
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Consumir líquido
La ingesta de agua es esencial en cualquier época del año y la hidratación es fundamental, especialmente en los meses fríos donde aumentan los resfríos y virus respiratorios. En ese sentido, la profesional explica que “cuando bajan las temperaturas, la sudoración corporal generalmente se reduce y provoca que la persona tenga menos sed y sienta menos necesidad de ingerir líquido”. Pese a ello, igual es importante ingerir por lo menos dos litros al día, sobre todo si la persona presenta síntomas de alguna enfermedad estacional.
Legumbres
Son ricas en fibras, bajas en grasas y altas en proteínas, por lo que su consumo es recomendable al menos una vez por semana. Sobre su preparación, la nutricionista de Clínica Vespucio recomienda evitar el sofrito y sugiere consumirlas al menos dos veces por semana en reemplazo de la carne.
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