Con pan, en las ensaladas e incluso en postres o con huevo. La palta es sin duda la mejor compañera de muchas preparaciones. Sin embargo, siempre hemos sabido que se debe consumir con cautela, por ser un “alimento rico en grasa”.
Pero lo cierto, es que incluirla en nuestra alimentación podría ayudarnos contra el exceso de peso corporal. Según Camilo Aburto, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello dice que “las paltas son ricas en fibra y muy bajos en carbohidratos, dos atributos que deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable basada en alimentos reales”.
El especialista agrega que “las paltas están cargadas de poderosos antioxidantes que pueden proteger la salud ocular, ya que no solo aumentan la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), sino que también son ricos en compuestos bioactivos, esto incluye nutrientes llamados luteína y zeaxantina, que son increíblemente importantes para la salud de los ojos”.
Otro beneficio de la palta, es que “se caracteriza por aportar un alto contenido de potasio. Varios estudios muestran que tener una alta ingesta de potasio está relacionado con la reducción de la presión arterial, un factor de riesgo importante para ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal”.
Más beneficios
Según el experto, el ácido oleico de la palta se ha relacionado con una inflamación reducida y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer. “Los estudios preliminares indican que los carotenoides pueden ayudar a prevenir los cánceres de mama, gástricos, orales y de próstata. Se ha documentado que la pulpa de palta tiene efectos beneficiosos para la salud cardiovascular”, agrega.
Estos estudios, afirma el nutricionista, han demostrado que la palta puede:
– Reducir los niveles de colesterol total significativamente.
– Reducir los triglicéridos en sangre hasta en un 20%.
– Disminuir el colesterol LDL hasta en un 22%.
– Aumentar el colesterol HDL hasta en un 11%.
“Desde el punto de vista estético, la palta también se ha utilizado en el tratamiento de algunas enfermedades de la piel como la psoriasis. De hecho, las cremas elaboradas a base de aceite de palta y vitamina B12, han demostrado buenos resultados en el tratamiento tópico de esta enfermedad”, concluye el experto.
Palta con huevo: Los beneficios de la extraña mezcla que promueven blogueras de vida sana – Biut.cl
Pan, huevo y palta. Desde hace un tiempo que las imágenes de esta extraña combinación abundan en las historias y timeline de Instagram, sobre todo por las mañanas. Y es que aunque para muchos esta mezcla de alimentos podría parecerles de lo más repulsiva, lo cierto es que aporta muchos beneficios para nuestra salud.
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