El frío y la falta de luz, generan un efecto psicológico que deriva en la necesidad de consumir más calorías durante el invierno. Muchas mujeres nos damos licencia para dejar temporalmente a un lado las ensaladas y consumir más carbohidratos, aprovechando que la ropa más abrigada oculta posibles kilitos extras, pero siempre con la conciencia de que con la llegada la primavera hay que iniciar nuevamente la campaña para perder peso.
Para Andrea, chef de La Pasta Divina, la clave está en reducir el consumo de crema en las salsas que acompañan las pastas. “Este ingrediente es esencial en muchas preparaciones de pastas, le da un delicioso e irresistible sabor, pero tiene un fuerte aporte calórico. Por lo tanto, para aquellas que desean moderar las calorías, sin sacrificar el sabor, las verduras son un buen reemplazante para acompañar un buen plato de fetuccini, ravioles o gnnochis”.
1. SALSA POMODORO & OTROS…
Es una salsa fácil y es ideal para unos fetuccinis blancos o unos gnocchis de papas. Las dejará como reinas!
Ingredientes:
300 cc salsa pomodoro
100 grs de fungi porcini
100 grs queso mozzarella rayado
Preparación:
Es muy fácil, simplemente se requiere mezclar todos los ingredientes.
2. MIX DE HIEBAS + CAMARON
Ingredientes:
Romero, albahaca, salvia y orégano. (Todas las hierbas frescas)
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Vino blanco
1 toque de crema light.
Preparación:
Se macera los camarones con las hierbas la noche anterior, con aceite de oliva. Se llevan a un sartén y se le echa un poco de vino blanco se deja reducir…y queda una salsa espectacular…..para lo que se les ocurra!
3. SALSA TOMATE CHERRY, ALBAHACA Y ACEITUNAS MORADAS
Muy al estilo mediterráneo.
Ingredientes:
2 Tomates Cherry
6 hojas Albahaca Fresca
2 cucharadas de aceite oliva
8 Aceitunas moradas, sin carozo
Sal pimienta
1 toque de crema light
Preparación
Cortar los tomates en gajos y sacar las pepas, sacar las hojas de la albahaca y cortar con la mano en diferentes tamaños.
Cortar la aceituna en trozos irregulares.
Mezclar todo.
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