Cómo adquirir alimentos orgánicos sin gastar de más

Gracias a la gran información que existe en relación a lo que comemos, cada vez son más las personas que eligen productos orgánicos para alimentarse. Sin embargo es probable que muchos se queden en el intento, debido a que efectivamente algunos alimentos orgánicos suelen costar más que los alimentos convencionales.

Pero para Rocío Río de la Loza, consultora en nutrición y salud integral, este gasto extra trae tantos beneficios para la salud, que es probable que lo que gastes de más, lo ahorres en consultas médicas y remedios en el futuro.

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“Consumir alimentos libres de sustancias tóxicas no es un gasto sino una inversión en tu salud y la de tu familia”, asegura. Y agrega que, “De cualquier modo, hay acciones que puedes implementar para comer sano sin estirar demasiado tu presupuesto”.

TIPS PARA COMER SANO SIN GASTAR MUCHO

La Health Coach certificada, comparte a continuación algunos 10 tips para adquirir alimentos orgánicos sin romper el chanchito.

1. Designa un presupuesto.

Define cuánto quieres gastar en alimentos y apégate a tu plan financiero.

2. Planea un menú semanal.

Busca inspiración en blogs, revistas y libros de cocina. Así solamente comprarás los ingredientes necesarios y añadirás variedad de nutrientes a tu dieta.

3. Come de acuerdo a las estaciones.

Los productos de temporada, particularmente la fruta y la verdura, son más económicos. Además, tiene sentido estar en ritmo con los ciclos originales de la Naturaleza.

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4. Domina el arte de cocinar en tandas.

Preparar una comida completa a partir de ingredientes integrales es ideal pero también puede significar mucho trabajo y una tonelada de platos para lavar. La siguiente vez que guises esa deliciosa salsa de tomate o ese nutritivo caldo de pollo cocina el doble y congela un tanto para otra ocasión.

5. Compra granos enteros, condimentos, frutos secos, nueces, semillas y leguminosas a granel.

Casi todos los mercados tienen puestos especializados en esta área, así como los grandes supermercados y algunas tiendas independientes. En lugar de gastar en todo el paquete podrás adquirir el volumen exacto que requieres.

6. Siembra tus hierbas y hojas verdes.

Es realmente sencillo en un huacal o en macetas. Si tienes espacio podrías comenzar tu huerto urbano o tal vez podrías participar en un proyecto de agricultura comunitaria de tu localidad.

7. Compra directamente del productor.

Ya sea en tu mercado local, en la feria orgánica o en tiendas independientes que actúan como un puente directo entre el campesino y los consumidores responsables.

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8. Cuando se trate de pollo o pescado, adquiere todo el animal y aprovecha mejor sus partes.

En cuanto a huevo, carne y lácteos orgánicos se refiere, se puede reducir la cantidad pero incrementar la calidad. Habla con tu carnicero para aprender sobre algunos cortes que tengan un precio más accesible pero que sean igualmente sabrosos.

9. Benefíciate de utilizar técnicas inteligentes para preservar mejor tus compras.

Utiliza envases de cristal para mantener los alimentos frescos. Seca tus propias hierbas. Prepara tus conservas. Aprende qué va dentro del refrigerador y qué se conserva mejor en la alacena.

10. Aprovecha las rebajas para obtener productos básicos como aceite de oliva o para crear reservas de tus favoritos.

Verifica siempre las fechas de caducidad.

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